Tarta Pocahontas

 

De Pocahontas no había hecho ninguna tampoco y ha quedado muy graciosa, espero que os guste.

Ingredientes:

Bizcocho chocolate extreme cake:

400 gr. azúcar 

220 gr. harina 

65 gr. cacao en polvo 

1 1/2 cucharaditas de bicarbonato 

1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo 

1 pizca de sal 

2 huevos 

230 ml. leche 

120 ml. aceite de girasol 

2 cucharaditas de esencia de vainilla 

235 ml. agua hirviendo

Buttercream de Nutella:

250 gr. mantequilla t/amb.

250 gr. icing sugar

7 cucharadas de Nutella

Ganaché de chocolate:

200 gr. chocolate postres Nestlé

100 ml. nata para montar (35% m.t.)

Decoración:

Fondant celeste

Fondant de colores variados

Pinturas comestibles de colores variados en polvo, gel y rotuladores.

Pasta de goma

Un cilidrón de RKT

Pintura en polvo beig comestible

Preparación:

Preparación del bizcocho:

1. Precalentamos el horno a 175 grados, calor arriba y abajo.

2. Untamos  el molde de mantequilla o spray desmoldante.

3. Tamizamos y mezclamos los ingredientes secos: azúcar, harina, cacao, bicarbonato, levadura y la sal. 

4. Añadimos los huevos, leche, aceite y la vainilla, y mezclamos.

5. Cuando esté todo bien mezclado añadimos el agua hirviendo (el resultado es bastante líquido, es normal). 

6. Echamos la mezcla en el molde y horneamos 1 hora 20 minutos  hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo salga limpio. No sacar del molde hasta que se haya enfriado.

Preparación de la buttercream de Nutella:

1. Disponemos la mantequilla y el icing sugar bien tamizado en el bol de la batidora y batimos hasta que forme una crema muy suave.

2. Añadimos la Nutella y batimos hasta que entre bien integrada y homogénea, y lista.

Preparación del ganaché de chocolate:

1. En un bol disponemos el chocolate cortado en trocitos pequeños.

2. En un cazo calentamos la nata, hasta que empiece a hervir y lo echamos sobre el chocolate, removiendo bien hasta obtener una mezcla homogénea, y dejarmos reposar durante unas 8 horas.

Montaje:

1. Cortamos el bizcocho en discos.

2. Sobre un cartón de pastelería con una cucharada extendida de Nutella disponemos el primer disco de bizcocho, sobre ella echamos una capa de buttercream y extendemos bien, y así sucesivamente hasta terminar con todas las capas y cubrimos toda la tarta con ganaché de chocolate, hasta cubrir totalmente.

3. Extendemos el fondant y cubrimos, adornamos al gusto, en este caso con un pequeño piso de RKT para sujetar el dibujo de Pocahontas, unos giradoles, el árbol parlante, un riachuelo y sobre él una canoa con el mapache, además del nombre y la edad.